Capparis spinosa
Arbusto sempreverde che cresce spontaneamente sui muri di vecchie case.
Il cappero ha foglie lucide e carnose con fiori bianchi e profumati, dai grandi petali. Il frutto è composto da una bacca che ospita al suo interno molti semi neri.
La parte più interessante dal punto di vista culinario sono i boccioli dei fiori non ancora schiusi, che sono piccoli, duri e verdi, e hanno un sapore molto forte.
I capperi vengono utilizzati in mille modi per preparare primi piatti, secondi, salse e condimenti
Anni 5
Altezza, compreso vaso, cm. 15-20

Collocazione: esterno. Nelle regioni del nord proteggere dal freddo intenso.
Concimazione: da marzo a giugno e da settembre a ottobre.
Rinvaso e potatura: da novembre a marzo.
Defogliazione: no.
Applicazione filo: da marzo a ottobre.
Irrigazione: innaffiare abbondantemente quando il terriccio è completamente asciutto.
Disinfezione: in primavera (aficida)

Vedi tutte le Insolite Piante